Pozione magica al cavolo rosso
Il succo viola del cavolo rosso cambia colore come per magia: rosa con l'aceto, blu-verde con il bicarbonato. Una vera pozione da mago.
Età : dai 4 anni; il succo lo prepara l'adulto
Materiale
- Un quarto di cavolo rosso
- Una pentola d'acqua e un colino : Per l'adulto.
- Bicchieri trasparenti : Almeno 4.
- Aceto bianco e succo di limone : Le “pozioni acide”.
- Bicarbonato di sodio : La “polvere che fa diventare blu”.
- Un cucchiaino per ogni ingrediente
Passaggi
Preparare il succo magico
- L'adulto taglia il cavolo a striscioline e lo fa sobbollire 10 minuti nell'acqua.
- Filtra e lascia raffreddare: il succo è viola.
- Versa la stessa quantità di succo in ogni bicchiere.
Fare le magie
- Bicchiere 1: non toccarlo, è il bicchiere di confronto.
- Bicchiere 2: aggiungi un cucchiaino di aceto. Diventa rosa!
- Bicchiere 3: aggiungi il succo di limone. Rosa anche lui?
- Bicchiere 4: aggiungi un cucchiaino di bicarbonato. Diventa blu o verde.
- Ultima magia: versa l'aceto nel bicchiere blu. Frizza e diventa viola, poi di nuovo rosa.
- Scrivi i colori su un foglio: è una vera tabella da scienziato.
Il succo di cavolo rosso contiene un pigmento che cambia colore a seconda che un liquido sia acido oppure no. L'aceto e il limone sono acidi: il succo diventa rosa. Il bicarbonato è il contrario di un acido (una base): il succo diventa blu o verde. I chimici lo chiamano indicatore.
Prova altri liquidi di cucina: acqua frizzante, latte, acqua e sapone. Indovina il colore prima di versare!
Se qualcosa va storto
- Succo troppo chiaro : Meno acqua, oppure fai ridurre il succo.
- Nessun cambiamento chiaro : Aggiungi un altro cucchiaino.
- Odore forte : Apri una finestra; passa presto.
Sicurezza
- Usa solo prodotti da cucina: mai prodotti per la casa (candeggina, detersivo per bucato) per provare i colori.
- La pentola calda è compito dell'adulto; le pozioni non si bevono.