Cioccolatini di Pasqua decorati
Cioccolato fuso versato in piccoli dischetti, poi decorato con ovetti di zucchero, codette e fiori: cioccolatini fatti in casa da regalare.
Età : dai 3 anni; l'adulto scioglie il cioccolato
Materiale
- 200 g di cioccolato (fondente, al latte o bianco) : Una tavoletta di cioccolato da pasticceria si scioglie meglio.
- Ovetti di zucchero o di cioccolato
- Codette, confettini colorati, frutta secca : A scelta.
- Fiori eduli essiccati : Facoltativi: si comprano nel reparto pasticceria, mai raccolti a caso.
- Carta forno e una teglia o un vassoio
- Un cucchiaino
- Sacchettini trasparenti : Per regalarli.
Passaggi
Sciogliere
- L'adulto spezzetta il cioccolato in una ciotola.
- Lo scioglie a bagnomaria, oppure nel microonde 30 secondi alla volta, mescolando ogni volta.
- Il cioccolato deve essere liscio e tiepido, non bollente: lo si lascia intiepidire 2 minuti.
Decorare
- Stendi la carta forno sul vassoio.
- Con il cucchiaino versa una piccola pozza di cioccolato e allargala in un cerchio (o a forma di uovo).
- Decora subito, prima che si rapprenda: un ovetto di zucchero al centro, un po' di codette, un fiore.
- Continua finché il cioccolato non è finito.
- Metti il vassoio in frigorifero per 1 ora.
- Stacca i cioccolatini e infilali nei sacchettini.
Stessa ricetta a Natale con stelline di zucchero e pezzetti di bastoncini di zucchero, oppure su un bastoncino da gelato per fare dei lecca-lecca.
Se qualcosa va storto
- Il cioccolato diventa granuloso : Ricomincia a fuoco più dolce, senz'acqua.
- Le decorazioni non restano attaccate : Decora ogni dischetto subito dopo averlo versato.
- I cioccolatini diventano biancastri : Sono comunque buoni; conservali al fresco e all'asciutto.
Sicurezza
- Il cioccolato fuso può scottare: per i più piccoli è l'adulto a scaldarlo e versarlo.
- Attenzione alle allergie (frutta a guscio, latte) se regali i cioccolatini.
- Niente caramelline dure sotto i 3 anni.