Verzierte Osterschokoladen
Geschmolzene Schokolade in kleinen Talern aufs Blech, dann mit Zuckereiern, Streuseln und Blüten verziert: selbstgemachte Schokolade zum Verschenken.
Alter : ab 3 Jahren; der Erwachsene schmilzt die Schokolade
Material
- 200 g Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder weiß) : Eine Tafel Kuvertüre schmilzt am besten.
- Kleine Zucker- oder Schokoeier
- Streusel, bunte Schokolinsen, Nüsse und Trockenfrüchte : Nach Belieben.
- Getrocknete essbare Blüten : Freiwillig: im Backregal kaufen, nie einfach irgendwo pflücken.
- Backpapier und ein Blech oder Tablett
- Ein Teelöffel
- Kleine durchsichtige Tütchen : Zum Verschenken.
Schritte
Schmelzen
- Der Erwachsene bricht die Schokolade in Stücke und gibt sie in eine Schüssel.
- Er schmilzt sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten und rührt jedes Mal um.
- Die Schokolade soll glatt und lauwarm sein, nicht heiß: 2 Minuten abkühlen lassen.
Verzieren
- Das Backpapier auf das Tablett legen.
- Mit dem Teelöffel eine kleine Pfütze Schokolade daraufgeben und rund verstreichen (oder in Eiform).
- Sofort verzieren, bevor sie fest wird: ein Zuckerei in die Mitte, Streusel, eine Blüte.
- Weitermachen, bis keine Schokolade mehr übrig ist.
- Das Tablett 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Schokoladen vom Papier lösen und in die Tütchen stecken.
Dasselbe Rezept klappt an Weihnachten mit Zuckersternen und Zuckerstangen-Splittern, oder auf einem Eisstiel als Lutscher.
Wenn es nicht klappt
- Die Schokolade wird körnig : Bei milderer Hitze neu anfangen, ohne Wasser.
- Die Verzierungen halten nicht : Jeden Taler gleich nach dem Ausgießen verzieren.
- Die Schokoladen werden weißlich : Trotzdem essbar; kühl und trocken aufbewahren.
Sicherheit
- Geschmolzene Schokolade kann verbrennen: Bei den Jüngeren erhitzt und gießt der Erwachsene.
- Vorsicht bei Allergien (Nüsse, Milch), wenn man die Schokoladen verschenkt.
- Keine kleinen harten Bonbons für Kinder unter 3 Jahren.