Chocolats de Pâques décorés
Du chocolat fondu versé en petits disques, puis décoré d'œufs en sucre, de pépites et de fleurs : des chocolats maison à offrir.
Âge : Dès 3 ans ; l'adulte fait fondre le chocolat
Matériel
- 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc) : Une tablette de chocolat pâtissier fond mieux.
- Des petits œufs en sucre ou en chocolat
- Des vermicelles, pépites colorées, fruits secs : Au choix.
- Des fleurs comestibles séchées : Facultatif : à acheter en rayon pâtisserie, jamais cueillies au hasard.
- Du papier cuisson et une plaque ou un plateau
- Une cuillère à café
- Des petits sachets transparents : Pour offrir.
Étapes
Faire fondre
- L'adulte casse le chocolat en morceaux dans un bol.
- Il le fait fondre au bain-marie, ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois.
- Le chocolat doit être lisse et tiède, pas brûlant : on le laisse tiédir 2 minutes.
Décorer
- Posez le papier cuisson sur le plateau.
- Avec la cuillère, versez une petite flaque de chocolat et étalez-la en rond (ou en forme d'œuf).
- Décorez tout de suite, avant que ça fige : un œuf en sucre au centre, des vermicelles, une fleur.
- Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de chocolat.
- Mettez le plateau 1 h au réfrigérateur.
- Décollez les chocolats et glissez-les dans les sachets.
Même recette à Noël avec des étoiles en sucre et des éclats de sucre d'orge, ou sur un bâton de glace pour faire des sucettes.
Si ça rate
- Le chocolat devient granuleux : Recommencer à feu plus doux, sans eau.
- Les décorations ne tiennent pas : Décorer chaque disque juste après l'avoir versé.
- Les chocolats blanchissent : Toujours bons à manger ; les garder au frais et au sec.
Sécurité
- Le chocolat fondu peut brûler : c'est l'adulte qui chauffe et qui verse pour les plus jeunes.
- Attention aux allergies (fruits à coque, lait) si on offre les chocolats.
- Pas de petits bonbons durs pour les moins de 3 ans.